“民以食为天，食以安为先”。学校食品安全，关系到每个孩子的身心健康，特别是在新型冠状病毒的影响下，此项工作显得更为重要。为了提升学校食品安全管理工作的规范性，提高食堂从业人员安全知识以及疫情防控工作水平，6月3日，干汊河中心校召开会议就疫情防控、食品安全知识对食堂管理人员和从业人员进行培训。

会议由该校党支部书记秦复才主持，营养办主任宣兴书主讲。本次培训内容主要包括：疫情期间食品安全基本要求、疫情期间食堂环境要求、疫情期间采购进货管理、食堂设施的卫生要求、从业人员个人卫生以及健康管理要求、食品留样要求、记录管理要求、食堂除“四害”工作要求等。

通过培训，提升了该校食堂从业人员疫情防控意识和能力，进一步加深了食品安全知识，规范了整个加工操作过程。今后该校继续将食品安全作为重点，把好宣传培训关，把好防控物资关，把好食材查验关，把好清洗消毒关，把好规范操作关，把好食品留样关，把好用餐安全关，不断总结反思，为学校食品安全工作提供有力的保障。（吴明星 特约通讯员：张元纯）