为进一步加强校园食堂管理,规范食堂服务行为,提高食堂管理水平,干汊河中学从细微处着手,在管理上下功夫,确保师生的饮食安全和身体健康。
建立健全食堂管理制度。学校成立了由校长、工会主席和营养办主任组成的管理工作小组,全面负责食堂卫生与饭菜价格。防止食堂片面追求商业利润,从而加重学生的负担,出现食品安全等问题。
建立健全卫生安全制度。学校对食堂的从业人员实行严格的准入制度,操作人员必须持证上岗。严把食品质量关,对进入食堂的原材料进行检查和验收,强化采购索证制度。建立健全卫生管理制度、安全保卫制度,食物中毒和其他食源性疾病等突发事件的应急处理机制和报告制度,防止公共卫生事件的发生,确保学生用餐的卫生和安全。
建立民主监督制度。学校成立了由教师、学生及家长组成的监督管理委员会,通过定期检查、座谈、问卷调查等形式,加强与学生及家长的沟通,接受教师与学生的民主监督。
该校收回食堂经营权,全面实行自主经营,着力打造公办学校食堂自主经营的样板。(特约通讯员:刘曦毅)