为进一步加强学校对营养餐食堂管理，确保为师生提供安全营养的午餐，按照县教育局“每月一培”的规定，棠树乡中心小学于12月16日中午再次对食堂工人进行了专题培训。
    该校营养办负责人从营养餐食材的接收、贮存、查验、操作、留样等各环节给全体参会人员作了深入地讲解，并要求工作人员科学操作、规范管理；该校总务主任从食堂卫生、食品的加工过程和食堂餐用具清洁保养等方面进行了详细的培训，并结合学校实际，提出了相应的改进措施，确保学生营养餐安全、卫生。会议强调，全体操作人员要杜绝戴手饰进操作间，不穿工作服等不进操作间，要把食材的安全、卫生作为重中之重，要严格规范操作。
    此次培训的目的是为学校全体食堂从业人员根据新形势进一步掌握食品卫生与安全知识，进一步规范管理加工操作过程，提高安全意识和责任感，把学校食品安全工作做得更好，让学生满意、让家长满意、让社会满意。（陶明 特约通讯员：程宗听）