手工挂面是张母桥的传统美食，为使这一美食的得到继承和发扬，张母桥镇中心幼儿园于11月5日开展了一次手工挂面制作的活动。该园将此次活动作为宣传“本土美食文化”的一个良好契机，让幼儿自主参与到活动中来，激发他们对传统美食的兴趣。

手工挂面的制作过程比较考验手艺，所以该园请来了制面经验丰富的曹师傅入园指导。曹师傅给大家详细的展示了制面过程。和面、醒面、盘条、绕条、拉条、上架、拉长、晾晒、下架等过程。随后小朋友们也积极的参与其中，各班孩子在曹师傅和老师的指导下开始了挂面的制作，老师耐心的指导，孩子们个个都情绪高涨，迫不及待的要来大显身手。孩子们在制作过程中相互合作，不争不抢，相互帮忙，你和面，我盘面，合作有序。据悉，这些挂面晾干后，该园还进行了义卖活动，所得收入将全部用于慰问该镇敬老院的老人们。

此次活动的开展，不仅让小朋友对家乡的传统美食有了更深的了解，还从中体验到了同伴合作的欢乐；亲自制作的成就感，也给孩子们童年的记忆抹上了亮丽的色彩。（朱珠  约通讯员：王成康）