学校食堂是学校后勤服务保障工作的重要组成部分，关系到学校发展的和谐和稳定。干汊河中学始终坚持以创建师生满意的餐饮为主线，不断开拓思路，创新机制，努力实现管理科学规范，力争提高学校食堂的管理水平和服务质量。

该校领导高度重视食堂管理工作，强化责任。自2019年秋学期开始，该校将食堂经营权收回，由学校自主经营。学校多次开展食品安全工作专题会议，高传文始终强调“餐饮安全，责任重于泰山”的指导思想，要求后勤部门时刻提高食堂食品安全及卫生工作意识，切实保障全校师生饮食安全，要加强食堂卫生安全工作，做实、做细后勤保障工作。同时学校相关领导及后勤部门负责人定期深入餐饮一线，实行陪餐，时刻关心师生的就餐质量。

学校还通过完善规章制度，不断提升管理水平。根据学校膳食委员会要求，校营养办完善了《食堂卫生安全检查考核细则》、《食堂工作人员安全责任书》、《食堂留样制度》、《食堂投诉处理办法》、《食堂安全消防管理制度》、《食堂就餐制度》等各项制度，科学制定相关应急处理预案，不断建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人。

该校建立以营养办为主的内控运转机制，提升师生服务满意度。后勤部门形成了分管领导主抓，校长督查，营养办主任落实的质量运转机制。设有专人负责三餐的各项检查，把好食品采购、加工关，做好食品留样工作；把好消毒关，所有餐具、用具都经高温消毒，每日记录；把好质量关，防止发生变质食品出售情况；把好个人卫生关，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，切实做好食堂各项安全工作，杜绝食品安全事件的发生，增强食品安全。

该校高度重视食堂食品安全工作，不断强化安全意识和责任意识，坚持做好“五好三心”的总目标，让师生“吃的安全、吃的放心、吃的满意”，确保管理到位，为学校的教育教学管理工作做好服务，努力办好师生满意的食堂！（特约通讯员：刘曦毅）