为进一步强化幼儿园食堂食品安全管理，增进家长对幼儿膳食和食堂管理工作的了解，共同参与幼儿园工作的监督与管理，本着“公开”、“透明”的理念，近日，汤池镇中心幼儿园组织开展了“食堂开放日”活动，让家长走进园里食堂，全方位了解幼儿园膳食制作的全过程。

活动中，家长们在园长的带领下走进食堂，详细了解了食堂各功能间布局、卫生管理、加工流程、食品留样、配送过程等情况。园长重点介绍了该园在食品卫生安全管理上严把“五关”，即严把进货关、入库验收关、操作程序关、物品存放关、知识培训关，还介绍了幼儿园在幼儿膳食的科学营养、合理搭配方面的努力，让家长实地了解幼儿膳食的制作流程。

通过该活动，各位家长代表对幼儿园食堂的管理有了充分的了解，使家长与幼儿园之间增进了彼此信任，促进了双向交流。该园将以此为契机，让更多的家长参与到幼儿园食堂工作的监督与管理，也将以此为动力，朝着更规范、更科学的目标而努力。（郭娟娟  特约通讯员：郭青松）