为贯彻落实县教育局营养办《关于加强春季学校食品安全工作的通知》文件精神，确实做好预防春季食品安全工作，保障师生身心健康，4月8日下午，孔集中心学校召开了食品安全工作专题会议。会议由校营养办负责同志主持，全体食堂员工参加了会议。学校分管副校长郭益武出席了会议并作强调讲话。

会上，该校营养办负责同志带领食堂工人学习《学校食品安全与营养健康管理规定》强调了食品安全管理的重要性，要求员工务必高度重视，不可掉以轻心。他要求：要完善管理制度，索票索证齐全，把住食材验收进口关，食堂员工要保证身体健康，每天要做好晨检，食堂卫生彻底到位，留样标准及时，入库出库清楚，职工着装整齐，操作规范标准，食材摆放有序，烹饪要烧透有味，注意营养搭配，经常更新食谱，确实食品安全。

最后郭益武作强调要求，他指出：一要强化安全管理，每个环节严格把关；二要卫生干净彻底，让人舒心舒适；三要提高责任意识，决不出安全问题；四要操作规范标准，注意人身安全；五要工作服穿戴整齐，增强食堂文化；六要餐具消毒规范，杜绝安全隐患。并认真听取了食堂职工们意见和建议。

通过此次会议的召开，相信孔集中心学校食堂服务水平将会再上一个新的台阶！（束传行  特约通讯员：夏义亮）