为预防校园食品安全群体事件的发生，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，近日，汤池镇中心幼儿园安全领导小组开展了秋季食堂安全隐患大排查整治工作。

强化主体责任。指导学校食堂对照《秋季学校食堂食品安全专项检查自查表》，针对从业人员健康体检、加工操作、原料贮存、索证索票、餐具清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样、餐厨废弃物处置等10个重点环节，38个重点项目对学校食堂食品安全状况认真开展自查，严格履行食品进货查验、索证索票制度，对食品原料供货单位进行再审核，对采购量较大的鲜肉、肉制品、米、面、油等重点品种，应定点采购，有条件的要对供应商进行实地考察。

结合量化分级动态评定和“明厨亮灶”建设，做好风险防控。以学校食堂食品经营许可、食品安全管理制度建立与落实，原料采购，加工制作和食品添加剂存储、使用，餐饮具清洗消毒以及食品加工、贮存、留样等设施设备配置、运行，从业人员健康管理和培训教育，实施“明厨亮灶”等为重点内容，采取查阅资料、现场检查等方式，加大检查力度，全面开展食品风险隐患排查，严格禁止加工制作冷荤凉菜，以及使用亚硝酸盐、含铝食品添加剂，严格控制豆角（四季豆）、野蘑菇等高风险食品，切实保障校园食品安全。

没有安全，谈何教育？没有稳定，何谈工作？安全重于泰山，稳定压倒一切。汤池镇中心幼儿园以安全稳定为中心，以教书育人为己任，以提升质量为目标，努力实现平安教育、和谐教育的奋斗目标。（郭娟娟  特约通讯员：郭青松）