9月14日，舒城县教育局在石岗中学开展了营养餐知识培训会。本校校长、学校食堂管理人员参加了此次培训会。

会上相关培训人员指出，学校校长是学校食品安全的第一责任人，并明确相关人员的责任。要重点落实从业人员健康体检和培训，科学设置加工经营场所，建立健全食品及食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录。食品库房、食品添加剂专人管理。建立餐厨废弃物处置、餐具用具清洗消毒、食品留样管理制度。制定食品安全突发事件应急处置方案。

会议强调，严格落实校长负责制，要从思想上重视起来，把食品安全和学生人身安全放在同等位置上来。学校要加强食堂从业人员管理，强化从业人员安全责任意识，确保食品在加工过程中不出现安全隐患。（宋志华   特约通讯员：吴本羽）