为加强学校食堂的安全管理工作，增强食堂工人的消防安全意识，普及消防安全知识，提高灭火技能，12月21日上午，山七镇中心小学组织食堂工人开展了一次消防安全演练。

演练主要包括消防基础知识学习、灭火器使用、消防毯使用等环节。演练前，该校教导主任韦法龙对食堂火源种类、灭火方式选择以及疏散、救护等消防基本知识进行了详细讲解。接着，他给工人们现场演示常用的手提式干粉灭火器、消防毯的正确使用方法。在他的指导下，面对模拟的熊熊火焰，食堂工人也积极参与灭火演练的实际操作。

通过演练活动，全体食堂员工对消防安全常识有了更深刻的了解，对抗火灾的应变能力也有了相应的提高。（谢兴益 特约通讯员：储茂忠）