近日，山七镇中心小学召开学生营养餐管理人员、食堂从业人员、各班主任等，对营养餐食堂食品安全进行再培训。

培训会上，该校校长朱劲松就学校营养餐食堂安全的重要性、食品安全防范、食品安全宣传教育等方面进行了详细地讲解，并结合当前实际案例，对与会人员进行了安全培训。

朱劲松强调食堂从业人员人人要掌握食品安全法律法规和相关知识技能，强化安全意识；学校要严把进货查验、储存保管、菜谱设置、加工制作、餐具消毒及食堂账簿等关键环节，严格执行索证索票、查验登记、食品留样、领导陪餐、午间值班及从业人员体检等制度，抓好食品安全关键环节；坚决确保午间学生安全，强调午间值班、看护制度，认真做好午间在校学生的管理工作。

通过培训，进一步提高了全体教职工的安全意识，确保学生饮食安全。（谢兴益 特约通讯员：储茂忠）