近日，柏林乡中心小学召开食堂炊事人员工作专题会议，学校分管食堂工作的人员、总务主任、司务长等参加了会议。

会上，总务主任组织学习了夏季学校食堂安全资料并对前期食堂工作作了简要总结。校长李甲凤在会上作重点强调要求：目前面对持续不下的高温天气，食堂工作尤其要认真严谨，严格操作程序，严把食堂原材料采购关，食品原料，不得使用“三无”食品、腐败变质食品、过保质期食品；不能使用高风险食品：凉菜、四季豆等不能外购卤菜等，食品的清洗、切配应将荤、素、水产品分开，切配、冷藏应生熟分开；严格做好餐饮具的消毒、保洁工作；校务会成员加强巡视及检查，督查食堂的食材采购的按质按量；天气炎热，注意安全操作，避免各类人员发生烧伤、烫伤及中暑。 

针对炎炎高温，学校司务长蔡老师精心制定食谱，荤素巧搭配，并熬制了绿豆汤供应给师生，给夏日带来了一片清凉。（王小丽    特约通讯员：许来福）