南港镇沙埂辅导区小学地处山区，大部分学生距离学校较远，每天中午有近百名师生在学校食堂就餐。学生的饮食安全自然成为家长关注的焦点，学校管理的重点。

为了确保食堂食品安全和饭菜质量，该校高度重视对食堂的安全管理。每学期开学初，都要有针对性的研究和出台一系列行之有效的措施；每学年都要对食堂工作人员进行健康体检，做到持证上岗；强化管理，安排专人负责管理食堂事务；明确责任，全面落实索票索证和食品留样制度；加强监管，随机检查食品加工操作现场。同时，为消除因就餐人数多，易发拥挤等安全隐患，该校还对就餐学生实行分时就餐，并安排教师轮流值班，维持秩序。

由于该校重视后勤保障和食品安全管理，多年来，在校就餐师生没有出现因食品卫生而影响身体健康问题。（刘海峰 特约通讯员：凤维建）